Nespresso : du café et surtout beaucoup de bactéries !

De Dan Auteur - Posté le 6 décembre 2015 à 14h59 dans Science

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Selon des chercheurs espagnols, les machines Nespresso seraient un environnement très propice au développement et à la prolifération de nombreuses bactéries.

Tout le monde connaît les fameuses machines à café Nespresso rendues célèbres par George Clooney et son fameux « What else ! ». Mais pas sûr qu’elles auraient connues le même succès si l’étude menée par des chercheurs de l’Université de Valence avait été publié avant.

  Chargement de la vidéo… (voir sur Dailymotion)

En effet, des scientifiques ont réalisé des tests sur une dizaine de machines de la marque et ont publié les résultats dans la revue Scientific Report. Et les résultats sont très surprenants : sur chacune des machines, ils ont relevé la trace de 35 à 67 espèces de bactéries dont certaines seraient pathogènes. Il faut souligner le fait que la chaleur, l’humidité et les déchets organiques sont propices au développement des bactéries. Les chercheurs ont donc inspecté de façon précise tous les compartiments qui composent ces machines et cela sur plusieurs jours d’utilisation. Et le moins que l’on puisse dire c’est que la liste est longue : 

bacteries

Une prolifération surprenante !

Ce qui a le plus surpris les chercheurs c’est donc le nombre d’espèces de bactéries différentes qui réussissent à se développer dans cet environnement mais surtout la vitesse à laquelle elles peuvent proliférer !

Cette prolifération commence dans les réservoirs des capsules usagées puis elle se propage dans les autres compartiments de la machine à café selon un parcours bien précis. L’apparition des bactéries est visible sur ces clichés montrant leur prolifération à 4, 8, 14 et 21 jours avec une utilisation dite « normale », à savoir entre 3 et 6 tasses quotidiennes : 

cafe

Notez également que la caféine, étant un alcaloïde, possède des propriétés antibactériennes.

Quelques conseils à recommander

Bien entendu, dans cet environnement, rien de surprenant de voir se développer ce genre de bactéries. Le risque sanitaire est bien évidement faible, mais au vu de certaines bactéries présentant des risques pathogènes, il est conseillé de nettoyer assez souvent les compartiments de la Nespresso, surtout celui qui contient les capsules utilisées mais aussi le plateau où l’on pose les tasses. Cela éviterait que votre café ne soit contaminé !

Bref, qui veut un café ? 

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Mots-Clés : nespressobactéries

Source(s) : Sciences et avenir

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Commentaires (8)

Par , il y a 4 ans :

Un système de nettoyage plus développé devrait être intégré aux machines.

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Par Tim45, il y a 4 ans (en réponse à ):

Pareil pour les poignées de porte, pourtant je suis sur que tu fais parti des 99,99% de la population mondiale qui ne les nettoies jamais (ou quasiment). Pourtant ce sont des nids à bactéries (bien plus qu'une cafetière d'ailleurs) et que dire des smartphones, des tablettes, des claviers, des souris (pas l'animal .. quoi que ..) etc..

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Par yohips, il y a 4 ans :

Ça manque de groupe témoin de comparaison. Sans ça, ça donne juste l'impression d'une campagne de contre-pub envers Nespresso...

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Par Slavic Warrior, il y a 4 ans :

LE FILSDEPUTECCINO LE CAFÉ DE FILS DE PUTE QUI TE DONNE LE CANCER
https://youtube.com/watch/?v=so3xYuyCHjY

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Par Stivic, il y a 4 ans :

Nettoyer quoi ? des bactéries ? Si on enlève la vie à la vie il reste quoi ?

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Par DocteurPanda, il y a 4 ans via l'application Hitek :

Toutes les bactéries ne sont pas dangereuses...En plus les plus gros nids à bactéries sont dans les objets qu'on utilise à toujours, sinon depuis quand Hitek se prend pour Doctissimo?

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Par Hitek, il y a 4 ans (en réponse à DocteurPanda):

Depuis que c'est un sujet scientifique :) Les études scientifiques ça peut être sur de nouvelles découvertes, une voiture automatique mais aussi parler de bactéries dans une Nespresso :)

2 ans qu'on traite de ce genre de sujets, c'est pas nouveau et rien à voir avec Doctissimo ^^

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Par DocteurPanda, il y a 4 ans (en réponse à Hitek):

Je pense que vous n'avez pas vraiment compris la référence à Doctissimo, ça n'a rien à voir avec que ce soit un sujet scientifique :)

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