Pâtisserie : ils ont essayé, mais ils se sont complètement plantés

Par Thaâr, il y a 9 ans (en réponse à nemo):

Le croissant doit y'avoir un problème de pâte utilisée aussi, parce que là... On dirait que la personne a essayé de le faire avec de la pâte à gâteau :D

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Par Gabber, il y a 9 ans (en réponse à Thaâr):

Ou alors il manque la levure. L'oublie de la levure ainsi que le manque du coup de main ça ressemble à se genre de chose difforme. ^^

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Par CuistoDingo, il y a 9 ans (en réponse à Gabber):

Y'a pas de levure dans un croissant..:3

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Par Gabber, il y a 9 ans (en réponse à CuistoDingo):

pas de levure dans un croissant ? mec j'étais pâtissier je pense savoir la composition d'un croissant...

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Par Champi, il y a 9 ans (en réponse à Gabber):

Si tu l'était vraiment, tu saurai que c'est du au Feuilletage de la pâte, la personne a dut surement mettre le beurre dans la pate comme ça ne sachant peut être pas ce que veux dire le mot " Tourer "

Ça se voit quand on est pâtissier & que l'ont suit c'est court de technologie Appliqué.

Si c'était un probleme de levure, alors la pâte ressemblerai à de la pâte feuilleté vue que le fait qu'elle soit lisse est dut au tourage de la pâte. ( Et c'est Logique si on suit la composition entre une pâte feuilleter et un pâte feuilleter Levée )

T'es sur d'être pâtissier avant de rembarrer les gens comme ça ?

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Par Gabber, il y a 9 ans (en réponse à Champi):

je ne pense pas avoir rabaisser qui que se sois, j'ai juste dit se que je pensais de la photo et répondu à cuisto pour la levure dans la pâte. pourquoi tu t'enflamme ? c'est qui qui essaye de rabaisse la ?

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Par hubert , il y a 9 ans (en réponse à Gabber):

Après il y as des variantes , j' ai même vu une Americaine ( ma ex.copine en faites ) utilisé , la recette pour la brioche , pour en faire un croissant ( je peux le confirmer c' est dégeux )

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Par Epyke, il y a 9 ans (en réponse à Champi):

Il y a bien de la levure de bière dans les croissant et donc il faut la laisser reposer pour qu'elle gonfle c'est ce qui donne ce goût particulier au croissant car la levure de bière transforme le sucre en co2 et en éthanol donc avant de donné des leçon renseigne toi un minimum sur le sujet

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Par Bakastab, il y a 9 ans (en réponse à Heph):

Ouais genre le Tardis il a une sale gueule, mais il a l'air super bon quand même :)

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Par Maestro !, il y a 9 ans (en réponse à Will Hunting):

Ouaip mais il esquisse quand même un sourire tout en tenant son meurtrier du coin de l'oeil! (enfin l'oeil dans l'coin plutot...)

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Par Maestro !, il y a 9 ans (en réponse à Dark Vador):

Personne ne trititque! On est juste mdr!

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Par Chiwarkx, il y a 9 ans (en réponse à Dark Vador):

Oui fin là c'est pas tant legâteaux que le glaçage qui qui à merder. On dirait qu'il ont étaler ça comme le plâtrier qui adégueulassé ma cheminée >< puis avouez que le croissant si c'était vraiment la viennoiserie désirée, la personne l'a fait sans même voir la recette... la pâtisserie est certes la cuisine la plus dure (et j'en sais quelque chose avec mon cap) mais des fois faut vraiment le vouloir pour se foirer surtout avec les préparation alsa & co. :/
D'ailleurs je vois pas pk les gens ont décoré en glaçage alors que la plupart on voit bien que c'est sencer etre coloré à l'aérographe ou juste à la pâte à sucre.

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Par Rogue Titan, il y a 9 ans (en réponse à Dark Vador):

Moi je suis sûre que je ferais des trucs aussi immondes.

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