Bouffons : ces justiciers ramènent l'ordre dans les restaurants de Lille

Chez Hitek, on aime les super-héros, du coup quand ces derniers s’échappent de la fiction pour envahir notre monde ça devient forcement encore plus fou et c'est justement ce qu'il se passe en ce moment même à Lille. Sauf qu'au pays des vins et des fromages les supers ne défendent pas la veuve et l'orphelin mais la qualité du contenu de nos assiettes, évidement.

Avengers...Rassemblement!

Ils sont masqués, mystérieux et rendent la justice dans le terrible milieu de la gastronomie française... Ils sont : Bouffons ! C'est donc dans les Hauts de France qu'est apparu un groupe de justiciers masqués qui sévit via Instagram et secoue le monde de la restauration lilloise avec ses avis sans concession. Bouffons (c'est le nom de leur compte Instagram) évalue les établissements de la métropole lilloise, laissant derrière eux une onde de choc.

Depuis sa création en avril 2023, Bouffons ne fait pas dans la complaisance. Ses critiques tranchantes, honnêtes et objectives remettent en question les prétentions de nombreux restaurants et bars de la région. Personne n'est épargné, pas même les adresses les plus populaires. Rencontré par la rédaction de Lille Actu, le porte-parole de Bouffons est apparu vêtu de noir et masqué tel le Batman vengeur des additions trop salées.

Il a alors expliqué la démarche de ce compte audacieux qui se pose en véritable guide culinaire. Un chef, une cheffe pâtissière, une communicante spécialisée dans la restauration et un autre chef chevronné forment le noyau dur de la team de Bouffons!  Accompagnés de six autres personnes (surement de valeureux sidekicks pour nos héros) qui travaillent ou qui ont travaillé dans le domaine de la restauration à Lille.

un bon coup de fourchette implique de grandes responsabilités 

Leur objectif est clair: rétablir la vérité et l'objectivité dans le monde de la restauration. Le compte Instagram évalue les établissements selon 24 critères répartis en 8 catégories, allant de l'accueil à la créativité en passant par la transparence et le rapport qualité-prix. Rien n'est laissé au hasard!

Les testeurs de Bouffons ne se contentent pas d'une seule visite, ils retournent plusieurs fois dans un restaurant avant de donner leur note, assurant ainsi une évaluation objective. Leur approche est professionnelle et exigeante. Ils dénoncent les tromperies, les plats qui ne tiennent pas leurs promesses, les établissements qui manquent de charme ou d'authenticité.

Si certains restaurateurs peuvent craindre les critiques acerbes de Bouffons, d'autres voient en lui un allié dans leur quête d'amélioration. Bouffons se veut constructif et le collectif affirme vouloir aider les professionnels à se remettre en question. Les membres du compte donnent leur avis sans donner de leçon, mais toujours avec une critique constructive.

Mais Bouffons ne se contente pas de noter les restaurants. Il organise également des classements de produits spécifiques, évaluant par exemple les merveilleux, les choux ou les cookies (bientot la kryptonite?). Les membres donnent également leur avis sur des produits particuliers et leur attribuent une note sur 10.

Beyond the Ch'ti-Verse

Le compte Instagram gagne en popularité et prévoit d'organiser des événements pour rassembler une communauté de gourmands. Des tournois opposant les restaurants et les bars sont déjà en cours, suscitant l'engouement et générant des milliers de votes. Des jeux concours sont également organisés, offrant aux gagnants des produits ou des menus à évaluer en échange de leurs avis.

En plus de ses activités sur Instagram, Bouffons souhaite mettre en avant les chefs qui contribuent au développement de la gastronomie à Lille. Des portraits en vidéo permettront de découvrir leur univers et leurs restaurants.

Toutefois, une question reste en suspens : la Justice League des cuistots, Bouffons, partira-t-elle prochainement sur les routes pour faire régner la paix culinaire dans le reste de la France ?