Il existe un animal entre le cochon et le mouton…

Non, non, il n'y a eu aucune manipulation génétique entre un cochon et un mouton ! Il s'agit d'une race de porc nommé porc laineux ou mangalitza. Ce porc, très proche du sanglier, est élevé pour sa viande mais aussi pour l'entretien des espaces naturels et, plus surprenant, comme animal de compagnie (puisqu'il est particulièrement docile).

Cette espèce supporte les basses températures mais a besoin de beaucoup d'espace pour vivre car elle supporte mal d'être enfermée. C'est une des raisons qui explique qu'il ait été remplacé par le grand porc blanc. Il était plus facile de répondre à la demande en élevant ces derniers, puisqu'ils sont également plus prolifiques et prennent du poids beaucoup plus vite.

Il est issu du croisement de plusieurs types de cochons appréciés pour leur viande. Le lard du porc laineux est d'excellente qualité, c'est pourquoi au XXème siècle, on la retrouvait dans une grande moitié de l'Europe.

Aujourd'hui, on recense quelques élevages en Allemagne, Autriche et Suisse.