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Pourquoi nomme-t-on le hot-dog ainsi ?

De Clémence Quemin - Posté le 17 novembre 2014 à 11h44 dans Nourriture

Ce sandwich très populaire aux États-Unis fait parti intégrante de sa culture ! 

Le hot-dog a fait son arrivée en France il y a quelques années.

De nombreux restaurants ou fast-food le propose désormais. Avec du ketchup, des oignons grillés ou confits, sauce chili… les recettes varient mais la base reste la même : pain de préférence brioché, saucisse et sauce. Alors quel est le rapport avec son nom ?

Au XIX siècle, la préparation restait assez mystérieuse, notamment celle de la saucisse. Qu'y a-t-il vraiment dans cette saucisse ? Dès 1845, des rumeurs circulaient prétendant que de la viande de chiens était utilisée dans la préparation des saucisses.

Au même moment, un chien est importé aux états-Unis : le basset (ou le teckel selon les versions).

La comparaison avec une saucisse ne se fait pas attendre !  Et comme, les gens ne savaient pas vraiment quelle viande se trouvait dans les saucisses…l’appellation hot-dog était toute trouvée !

Au final "dog" devient un synonyme de "saucisse".

C'est dans le Knoxville Journal du 28 septembre 1893 que la première mention du sandwich sous le nom de hot-dog est apparue bien qu'au départ cela faisait référence uniquement à la saucisse.

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Après un Master en Journalisme à l'IEJ, j'intègre définitivement la rédaction d'Hitek en 2017. Passionné de jeux vidéo, de nouvelles technologies, de science-fiction et de pancakes, je me complais à partager mes centres d'intérêts avec le plus grand nombre. Toujours partant pour un Jägerbomb en terrasse.

Commentaires (13)

Par LaPetitePeste, il y a 9 ans :

En même temps, faut avoir faim pour manger ça !

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Par Prophet_iRon, il y a 9 ans (en réponse à LaPetitePeste):

Retire tout de suite ce que tu viens de dire !

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Par ALL14 , il y a 9 ans (en réponse à Prophet_iRon):

Je suis d'accord avec lui.....limite la saucisse est bonne mais il te mettent un vieux pain surgelé degueu et dur avec....c'est pas bon...

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Par Forax, il y a 9 ans :

J'ai mangé mon chien.

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Par doc, il y a 9 ans via l'application Hitek :

on écrit "qu'y a-t-il" et non "qui a" ;)

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Par Zeleph, il y a 9 ans :

Interessant mais apparemment les internautes s'en tapent la carotte.

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Par Ikagura, il y a 9 ans :

mais le pain utilisé pour les faire viennent d’où?

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Par elodiesl, il y a 9 ans :

Depuis le temps que je me pose la question.. Merci !

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Par Champi, il y a 9 ans :

Ca me fait penser a ce proverbe chinois : ( avec laccent bien sur )
Chien qui aboit est pas assez cuit.

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Par MLKaerys, il y a 9 ans (en réponse à Champi):

hmm, comment dire, c'est nul ?
Je sais, ma remarque n'est absolument pas pertinante ...

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Par Gnomiche, il y a 9 ans (en réponse à Champi):

Si chien aboyer alors chien pas bien cuit !

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Par Petit poney rose bonbon, il y a 9 ans :

Qu'est-ce que c'est laid un teckel !!!

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Par Draco, il y a 9 ans :

On m'avais dit que cela venais du fait que ce sont des saucisses de Francfort dans le hot dog, les américains employants l'expression "chiens d'allemands " cela aurais donné son nom a ce sandwich...

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