Pourquoi nomme-t-on le hot-dog ainsi ?

Ce sandwich très populaire aux États-Unis fait parti intégrante de sa culture ! 

Le hot-dog a fait son arrivée en France il y a quelques années.

De nombreux restaurants ou fast-food le propose désormais. Avec du ketchup, des oignons grillés ou confits, sauce chili… les recettes varient mais la base reste la même : pain de préférence brioché, saucisse et sauce. Alors quel est le rapport avec son nom ?

Au XIX siècle, la préparation restait assez mystérieuse, notamment celle de la saucisse. Qu'y a-t-il vraiment dans cette saucisse ? Dès 1845, des rumeurs circulaient prétendant que de la viande de chiens était utilisée dans la préparation des saucisses.

Au même moment, un chien est importé aux états-Unis : le basset (ou le teckel selon les versions).

La comparaison avec une saucisse ne se fait pas attendre !  Et comme, les gens ne savaient pas vraiment quelle viande se trouvait dans les saucisses…l’appellation hot-dog était toute trouvée !

Au final "dog" devient un synonyme de "saucisse".

C'est dans le Knoxville Journal du 28 septembre 1893 que la première mention du sandwich sous le nom de hot-dog est apparue bien qu'au départ cela faisait référence uniquement à la saucisse.