Brosimum Alicastrum. Derrière ce nom barbare ce cache très probablement l'avenir de l'humanité. Communément appelé Noix-Pain, cet arbre de la famille des Moraceae (qui comprend notamment le figuier) peut atteindre jusqu'à 45 mètres de haut et ses feuilles sont persistantes (elles restent vertes même en hiver).
Cet arbre est un végétal dit "oxalogène". Kézako ? Une plante oxalogène capte le carbone atmosphérique et le transforme en calcaire. Ce calcaire est alors piégé pendant des dizaines de milliers d'années, ce qui réduit l'acidité des sols et rend éventuellement les terres fertiles. De plus, il produit des noix qui sont très nutritives, qui peuvent se conserver sèches et s'utiliser en purée, en farine, dans des sauces et même des boissons. Ce n'est pas tout puisque ses feuilles sont tout aussi utiles, pouvant servir de fourrage pour le bétail. Chaque arbre peut fournir jusqu'à 180 kg de noix chaque année.
Miracle de la nature ? Ça en a tout l'air. En 2011, le programme "Arbres sauveurs" a été lancé par l'écologue français Daniel Rodary pour appliquer concrètement des recherches sur les arbres oxalogènes. L'objectif de ce programme est de reboiser les zones arides et polluées dans les pays tropicaux pauvres (Haïti, Inde, Colombie, etc...). Aujourd'hui, 80.000 Noix-Pain ont été plantées (on dit "la Noix-Pain") et ils porteront leurs fruits (littéralement) dans un à trois ans.
Pour les nutritionnistes en herbe parmi vous, voici ce qu'apportent les noix de Noix-Pain : fibres, calcium, potassium, acide folique, fer, zinc, protéines et vitamines A, E, C et B. On pourrait croire qu'avec tout ça on a l'équivalent d'un senzu (haricot magique) dans Dragon Ball mais en fait ce n'est "que" comparable à du soja ou du quinoa. Et tout comme le quinoa, la noix de la noix-pain a été utilisée dans la nutrition des populations sud-américaines pendant des millénaires.
Si vous êtes intéressés par le projet "Arbres sauveurs", n'hésitez pas à visiter le site Biomimicry Europa !
Par Castiel, il y a 10 ans :
ils auront du pain sur la planche pour sauver l'humanité^^... adieu
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