Le ketchup n’est pas américain mais provient de la Chine

Nous sommes très nombreux à connaître le fameux ketchup Heinz servis sur nos tables de restaurants et en supermarchés. Ce dernier, qui revendique depuis longtemps avoir créé le ketchup, ne serait pas du tout le premier à avoir développé cette sauce à la tomate.

En effet, le ketchup a pour origine une sauce piquante chinoise, appelée Ké Tsiap, qui a été rapportée au 18e siècle par des navigateurs anglais. Jugée trop forte pour leur palais, ils ont décidé de changer quelque peu la recette en y ajoutant de la sauce tomate, du sucre et des champignons.