Snowpiercer : la vérité sur les barres de protéines données aux plus pauvres

Sortie hier, la série Snowpiercer fait beaucoup parler d'elle dans la presse et sur les réseaux sociaux. Un élément aura par ailleurs attiré l'attention de beaucoup de monde : les barres gélatineuses données aux habitant de la queue du train. On vous dit tout sur cette étrange nourriture. 

Pour votre santé, ne mangez ni trop gras ni trop salé

Tout d'abord, il convient de préciser que la série Snowpiercer est une libre-adaptation du film du même nom, réalisé par le réalisateur sud-coréen Bong Joon-ho (Memories of Murder, Parasite), adaptant lui-même librement une BD française culte, Le Transperceneige de Lob et Rochette. Les barres de protéines que nous venons de mentionner ne sont pas présentes dans la bande-dessinée, et sont un ajout de Bong Joon-ho pour le film. 

Il faut dire qu'avec leur aspect gélatineux, ces barres de protéines permettent d'insister sur la différence de traitement entre les habitants de la queue du train, qui vivent dans la misère la plus crasse, et ceux de l'avant, qui vivent dans l'opulence. Mais Curtis, le personnage principal du film interprété par Chris Evans (Captain America) fait une effroyable découverte : ces barres de protéines sont faites à partir d'insectes... et plus particulièrement des cafards broyés, si l'on en croit le scénario du film. En effet, le scénario précise :

[CURTIS (caméra subjective) : Le réservoir est rempli de millions de cafards, imbriqués dans une vision infernale : ça grouille, ça rampe, ça ondule. Ils semblent se manger entre eux. On voit des morceaux de corps écrasés. Les cafards sont nourris dans un moulin, qui les transforme ensuite en poudre noire.]

On apprend par ailleurs que si les passagers de la queue du train sont nourris à base de cafards, cela fait partie d'un plan plus vaste. Outre le fait que ces barres permettent de les maintenir en vie à faible coût, cela rajoute de la misère à leur condition déjà difficile, et les encourage à la révolution, comme le révèle la scène où Edgar (Jamie Bell) interpelle les gardes concernant leur ration de nourriture. Curtis apprend de Wilford (impeccable Ed Harris), le créateur du train, que sa révolte était voulue, car elle permettrait de baisser la population du train. La révolution permet donc, par les morts qu'elle cause, d'endiguer la surpopulation. 

Ainsi, on comprend que ces barres de protéines faites à base d'insectes ont une triple-utilité. Tout d'abord, elles ont une utilité symbolique : elles symbolisent la misère dans laquelle sont entretenues les couches prolétaires du train (d'ailleurs, la symbolique du cafard sera reprise dans Parasite, le dernier chef d'oeuvre en date de Bong Joon-ho). Ensuite, elles ont un intérêt scénaristique et théorique (révélation de Wilford sur la nécessité d'une révolution pour le renouvellement du système). Enfin, elles ont un intérêt cynique, le réalisateur et scénariste s'amusant sur l'aspect polysémique de l'alimentation (les cafards viennent alimenter la population et leurs idéaux révolutionnaires). Cette révélation est d'autant plus cynique qu'à l'époque de la production du film, la consommation d'insectes broyés commençait à gagner de l'ampleur, pour leur fort apport en protéines.

Petite anecdote rigolote : pour célébrer l'arrivée de la série Snowpiercer, il était possible d'acheter lors de la dernière édition du Comic Con de San Diego des barres de protéines à base d'insectes. On ne sait pas si le coup de communication a eu l'effet escompté ou non...